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à Bordeaux et dans l'ensemble de la Gironde. 

© 2018 NOVELLE TRAITEUR 

NOS MENUS DE FÊTES

NOËL & REVEILLON DE L'AN

A réserver pour le 23, 24, 25 et 26 décembre et le 31 et 1 janvier

Service du déjeuner et du dîner

Première entrée

Velouté de butternut à la citronnelle et lait de coco, crumble de chataignes

Seconde entrée

Terrine de foie gras de canard au cognac, pain d’épice et confiture de cerise maison

ou

Risotto de riz noir venere à la vanille, noix de St-Jacques snackées au crumble de jambon cru 

Plat Principal

Filet mignon de veau, sauce au porto, pommes purée truffée, légumes rôtis au four au sirop d’érable

ou

Rôtie de filet de bœuf au poivre flambés au whisky, pommes purée truffée, légumes rôtis au four au sirop d’érable

ou

Risotto royal crémeux à la langouste et aux noix de St-Jacques, dentelle de pain à l'encre de seiche

Fromages

La sélection du Chef (en option)

Amuses-Bouches

Duo d'amuses-bouches selon l'inspiration du Chef

Dessert

Bûche de Réveillo au chocolat noir à 70% de cacao et fêve tonka, insert fondant à la vanille et croustillant praliné

ou

Déclinaison d’agrumes en fêtes

Mignardise

Canelés & digestif maison

Le Chef vous propose ce menu de fêtes à un tarif de 99,00 € (à partir de 6 convives)

Un supplément de 7,00 € s'applique pour le fromage

Selon le nombre de convives, des frais de service (maitre d'hôtel) de 70,00 € peuvent s'appliquent.