Chef Quentin Novelle

Il y a quelques années, j'ai choisi de suivre mon rêve d'enfant, devenir Chef cuisinier. Je quitte ainsi ma Suisse natale et mon poste de banquier pour exercer pleinement ma passion : L'Art culinaire. Être chef à domicile m’est alors apparût comme une évidence. La richesse des produits du terroir et la culture gastronomique l'a naturellement amené à m'installer en région bordelaise.

Selon moi, la cuisine est une fête permanente, synonyme de générosité et de plaisir. Plus qu’un simple échange entre le cuisinier et ses convives, une réelle émotion est partagée à travers les plats dégustés. En effet, lors de la confection, je fais appelle à ma créativité pour transporter vos convives et leur raviver des souvenirs enfouis. 

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